Speisen & Getränke
Vom Schwein
Paniertes Schweineschnitzel , vom Schweinerücken,
dazu Beilage nach Wahl und Salat vom Buffet
Cordon
Bleu
gefüllt mit Schinken und Käse,
dazu Beilage nach Wahl und Salat vom Buffet
Champignonrahmsteak mit frischen Champignons,
dazu Beilage nach Wahl und Salat vom Buffet
Winzersteak mit in Rotwein gedünsteten Zwiebeln
oder hausgemachter Kräuterbutter
oder hausgemachter Knoblauchbutter
Zu jeder Art Beilage nach Wahl und Salat vom Buffet
Winzersteak mit Brot
und in Rotwein gedünsteten Zwiebeln
oder hausgemachter Kräuterbutter
oder hausgemachter Knoblauchbutter
Von der Schweinelende
Schweinelendemedaillons
mit grünem Pfeffer in Rahmsauce,
dazu Beilage nach Wahl und Salat vom Buffet
Schweinelendetöpfchen Calvados
Lendenmedallions mit frischen Champignons und Calvadosrahmsauce,
dazu Beilage nach Wahl und Salat vom Buffet
Als Beilagen können Sie wählen:
Pommes, Kroketten, Bratkartoffeln, Spätzle
Vom Rind
Rumpsteak
mit in Rotwein gedünsteten Zwiebeln
oder hausgemachter Kräuterbutter
oder hausgemachter Knoblauchbutter
oder grünem Pfeffer in Rahmsauce
oder Dijon-Senfsauce
Zu jeder Art Beilage nach Wahl und Salat vom Buffet
Rumpsteak mit Brot
und in Rotwein gedünsteten Zwiebeln
oder hausgemachter Kräuterbutter
oder hausgemachter Knoblauchbutter
oder grünem Pfeffer in Rahmsauce
oder Dijon-Senfsauce
Von der Pute
Curryputentöpfchen
Gebratene Putenstreifen mit frischen Champignons, Paprika
und Ananas in feiner Curryrahmsauce,
dazu Beilage nach Wahl und Salat vom Buffet
Putensteak Susi
Frische Champignons, Zucchini, Peperoni und Schafskäse
in feiner Tomatenknoblauchsauce,
dazu Beilage nach Wahl und Salat vom Buffet
Als Beilagen können Sie wählen:
Pommes, Kroketten, Bratkartoffeln, Spätzle
Pfälzer Gerichte
Zwei Leberknödel
mit Specksauce , frisches Pfälzer Kraut und Brot
Schiefer Sack
Ein Leberknödel und eine Bratwurst mit Specksauce dazu frisches
Pfälzer Kraut und Brot
Ein Paar Bratwürste
Mit frischem Pfälzer Kraut und Brot
Eine Scheibe Saumagen
gekocht mit frischem Pfälzer Kraut und Brot
Pfälzer Teller
½ Scheibe Saumagen, ein Leberknödel und eine Bratwurst mit Specksauce
dazu frisches Pfälzer Kraut und Brot
Schmankerlecke
Champignons gefüllt
mit Schinken und Sauce Hollandaise gefüllt, mit Parmesan
überbacken, dazu frisches Baguette
Gegrillter Schafskäse
mit Tomaten, Zwiebeln, hausgemachter Knoblauchbutter,
Peperoni und Oliven ,dazu frisches Baguette
Schafskäse Mediterran
mit frischen Champignons, Zwiebeln, Zucchinistreifen und Peperoni,
in feiner Tomatenknoblauchsauce, dazu frisches Baguette
Garnelenspieße
Drei Garnelenspieße in Knoblauchbutter gebraten,
dazu frisches Baguette
Garnelenpfännchen
Garnelen in feiner Tomatenknoblauchsauce mit Parmesan überbacken,
dazu frisches Baguette
Toast
Käse-Schinken-Toast
gekochter Hinterschinken mit Käse überbacken
Winzerbrot
Roher Schinken auf Bauernbrot mit Käse überbacken
und
Spiegelei
Sonnenbergtoast
2 Schweinelendemedaillons, Pfirsich, frische Champignons
und Sauce Bernaise, das ganze mit Käse überbacken
Kalte Speisen
Schinkenbrot roh
Hausmacher Platte mit Brot (Leber, Blutwurst, Schwartemagen)
Schwartemagensalat mit Brot
Wurstsalat mit Brot
Straßburger Wurstsalat (mit Käse) und Brot
Alles mit Käse
Portion weißer Käse mit Brot
Handkäse mit „Musik“ und Brot
Pfälzer Duo (Handkäse und weißer Käse) mit Brot
Salatbuffet
Zu den meisten Gerichten gehört ein Beilagensalat, den Sie
sich nach Ihren Wünschen selbst am Buffet zusammenstellen dürfen.